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Empresária reinventa pão de queijo

Após ser demitida, Mirany participou do Empretec (2008) e decidiu abrir o próprio negócio em São Paulo.

A empresária de Belo Horizonte Mirany Nascimento Soares reinventou um dos mais tradicionais símbolos da culinária mineira: o pão de queijo.

Como já fazia queijo canastra do interior, a empresária decidiu investir na fabricação de pão de queijo, que seria mais caro por ter três vezes mais queijo que o convencional.

Hoje, a Formaggio Mineiro fornece pães de queijo a renomados pontos de venda da capital paulista, como os empórios Santa Maria, Casa Santa Luzia e o sofisticado Hotel Fasano.

 

Fonte: Assessoria de Comunicação do Sebrae-MG – em 01.07.2009

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